Předkrmy & Polévky

Tatarský Biftek míchaný dle naší receptury

( hovězí maso, mletá paprika, kmín, hořčice plnotučná a dijon, kečup, cibule, sůl, kapari, žloutek a variace topinek )

119,-

 

Zauzená vepřová panenka

( u nás zauzená vepřová panenka, listový salát a medový dip s křenem )

105,-

 

Chedar chips

( Naše bramborové chipsy s chedarovou omáčkou, salsou pico de gallo a zakysanou smetanou )

85,-

 

Gratinované hranolky

( bramborové chipsy zapečené sýrem chedar, jarní cibulka a chipotle majonéza )

85,-

 

Mexická fazolová

( krémová pikantní polévka s římským kmínem , zakysanou smetanou a korindrem )

55,-

Saláty

Salát Caesar

( listy římského salátu, ančovičkový dresink, sýr parmasán, krutony, slaninové chipsy a pečené kuřecí prso )

195,-

 

Rozpečený kozí sýr

( kozí sýr, variace listových salátu, cherry rajčata, bylinkový vinegret a krutony )

195,-

Klasika & Burgery

ERKO KING BURGER

( naše cibulová bulka, prémiové hovězí maso 180g, slanina, tekuty chedar, čerstvá a nakládaná zelenina, BBQ a Aioli sauce, nakládaná šalotka podávaný se steakovými hranolky, listovým a coleslaw salátem.

249,-

 

Burger „ Beef and Chedar „

( naše kvásková bulka, prémiové hovězí maso, tekutý chedar, Aioli majonéza,presovaná okurka, grilovaná cibule a slaninové chipsy )

195,-

 

Burger „ Pork and Portobello „

( naše kvásková bulka se smaženou cibulkou, vepřová krkovice, grilované portobello, čerstvá zelenina, sýr Krolewski, Dijonská majonéza )

185,-

 

Smoke bacon Burger

( Naše kvásková bulka, prémiové hovězí maso, slaninový jam, nakládaná šalotka a okurka, uzený sýr )

205,-

Hlavní jídla

Baby Back Ribs z kotletového pásu

( Pomalu pečená vepřová žebra, brambora ve slupce s česnekovým dipem, nakládanou zeleninou  a salát Coleslaw )

299,-

Pomalu pečená žebra „ Chimichurri „

( Do zlatova pečená vepřová žebírka potřená tradiční Argentinskou Chimichurri salsou, podávaná s variací čerstvé zeleniny a rozpečenou bagetou )

299,-

 

Spicy Buffalo Wings

( Smažená kuřecí křídélka marinovaná v Lousianské chilli omáčce podávané s kořeněnými steakovými hranolky a dipem z modrého sýra )

189,-

 

Honey wings se sezamem

( Smažená kuřecí křidélka, marináda z medu a sezamu, kořeněné steakové hranolky a BBQ whiskey sauce )

189,-

 

Kuřecí Quesadilla se zakysanou smetanou

( pšeničná tortila, trhané kuřecí maso s římským kmínem, paprika, cibule, papričky jalapenos a sýr chedar )

159,-

 

Grilovaný kuřecí Supreme

( kuřecí prso supreme, bylinky, variace listových salátů s cherry rajčaty a náš švestkový kečup )

235,-

 

Přílohy

 

Zelný salát Coleslaw 49,-

Grilovaný kukuřičný klas na másle 65,-

Rozpečená bageta s bylinkovým máslem 65,-

Pečená brambora ve slupce s česnekovým dipem 49,-

Kořeněné steakové hranolky 49,-

Variace listových salátu s cherry rajčaty a Vinegretem 65.-

 

Omáčky

 

Medová hořčice s křenem 39,-

Švestkový kečup 49,-

BBQ s whiskey 49,-

Zakysaná smetana s česnekem 39,-

Smetanový dip z modrého sýra 39,-

Chipotle majonéza 49,-

Dezerty

Čokoládové Brownies

( Tradiční brownies ze 70% čokolády, slaný karamel a vanila bourbon zmrzlina )

79,-

 

Apple pie s citronovou zakysanou smetanou

(Máslový korpus, rozpečená jablka a bylinky)

69,-

SPECIALITY

Salát Waldorf Astoria s pečeným kuřecím

(90g kuřecí prso, ledový salát, jablka, hroznové víno, majonéza, vlašské ořechy, bylinky)

149,-

 

Risotto cacio e pepe s flank steakem

 ( 100g hovězí flank steak, arborio rýže, sýr pecorino, bílé víno, bylinky)

199,-

 

Jelení guláš s bramborovými plackami

( 150g jelení maso, brusinky, šípkový džem, povidla, bylinky, bramborové placky)

199,-